El relevo en la gastronomía vasca está garantizado
El fundador y chef del restaurante Akelarre Pedro Subijana, la chef y responsable del restaurante Xarma Cook & Culture Aizpea Oihaneder, el director general del Basque Culinary Center Joxe Mari Aizega y el secretario general de Hosteleros Gipuzkoa Kino Martinez se han dado cita, acompañados del presidente del Consejo Social de Donostia / San Sebastián Daniel Zulaika, en el programa Hoy por Hoy de Radio San Sebastián para debatir sobre el cambio generacional en la gastronomía vasca.